Au coeur d’une folie
Le Domaine de Tarbouriech est l’une de ces demeures appelées « folies ».
Une Folie?
Une Folie est une demeure luxueuse, une maison de maître, sorte de maison de plaisance ou villa extravagante, construite comme un caprice, une folie, pour quelques riches personnages du XVIIIe siècle.
Sa construction et sa décoration ont généralement donné lieu à des dépenses excessives.
« Maison dans les feuillages », elles sont le fait d’une nouvelle aristocratie enrichie.
Située au milieu d’un domaine rural, elles sont entourées de magnifiques jardins. Elles deviennent ainsi les résidences d’été des notables au XVIIIe siècle.
De nos jours, ces édifices sont pour la plupart en mains privées, classés ou inscrits aux monuments historiques.
Le Domaine Tarbouriech
Il se compose de 4 chambres et suites dans la maison de maître (romantique, japonisante, ou en hommage à Casanova ou Jefferson), 9 lodges dans la grange au toit de sagne du XIIIe siècle, 2 résidences et un spa abrité dans les cuves du chaix de cet ancien domaine viticole.
La demeure et les dépendances ont été rénovées par des artisans et artistes, avec des matériaux nobles et locaux, et décorées avec des produits issus de l’ostréiculture : le bois des caisses, les cordes des huîtres, les filets -pour les fauteuils- et du bois usé parcheminé par l’eau de mer ou de la lagune.
L’autre « Folie »
Il y a aussi le restaurant de 50 couverts « La Folie », qui se positionne gastronomique, avec une carte travaillée, locavore et saisonnière, dont certains ingrédients proviennent directement du potager en biodynamie et du poulailler.
Au-delà de sa proximité avec la lagune de Thau, la propriété bénéficie également de son implantation en bordure des Prés du Baugé, une zone naturelle protégée d’environ 45 hectares qui accueille, pour leur repos, leur alimentation et leur reproduction, diverses espèces dont certaines sont menacées d’extinction.
Si vous voulez vous renseigner ou réserver : www.domaine-tarbouriech.fr
Domaine Tarbouriech
Chemin des Domaines 34340 MARSEILLAN